De Barolo R56 is dé expressie van Brandini. Het is geboren uit de Cru die hun kelder omringt, het is het resultaat van een uniek microklimaat gevormd door de hoogte, ventilatie, kleiachtige en zanderige bodem en een belangrijke reductie van de druiven. Hij rijpt uitsluitend in grote vaten om al deze kenmerken intact te houden van de tros tot in het glas.
De wijnstokken voor deze Barolo R56 bevinden zich op in Single Vineyard in La Morra. Temperatuurgecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks met maceratie van de schillen gedurende 4 weken en veelvuldig overpompen. Rijping in grote eiken vaten (20-60hl) gedurende 30 maanden, gevolgd door 6-8 maanden in de fles. De kleur is granaatrood, neigend naar oranje met het ouder worden. De geur is intens, kruidig met tonen van rood fruit en rozen. Het mondgevoel is harmonisch, mooie body en goed geïntegreerde rijpe tannines. Elegante en aanhoudende afdronk.
Het relatief jonge wijnbedrijf Agricola Brandini ligt in het plaatsje La Morra in Piemonte en wordt sinds de start in 2007 geleid door de zussen Giovanna en Serena Bagnasco. Zij kiezen duidelijk voor biologische landbouw. De duurzame filosofie om de grond in een betere situatie achter te laten dan hoe die was bij de start van hun project, is voor hun eerder een levenswijze dan een productieproces. Agricola Brandini bezit 18 hectare wijngaarden in de buurt van La Morra, Serralunga d’Alba en Monforte d’Alba. M.a.w. in het hart van de beroemde Barolo appellatie. In 10 jaar tijd heeft Agricola Brandini de top weten te bereiken met Tre Bicchieri awards in de alomgekende Gambero Rosso gids en tal van internationale hoge scores.
