Deze top cuveé van Gonet is afkomstig uit Mesnil-sur-Oger lieu-dit ‘Les Hautes Mottes’ een puur krijt terroir naast ‘Les Chétillons’. Deze champage heeft een rijping van 7 jaar sur lattes. Intense aroma’s van walnoot, rode en groene appel, citroen, brioche, toast en honing stuiven het glas uit. Echt een wereldklasse champagne
Champagne Gonet werd opgericht in 1802 en sindsdien hebben zes generaties familieleden ervoor gezorgd dat het Huis is gegroeid en een heel mooie reputatie heeft gekregen. In 1973, Michel Gonet, wiens Champagnes vandaag zijn naam dragen, moderniseerde en verhoogde de kwalitiet van de wijnkelders met slechts één doel; om de champagnes bij de beste laten te behoren.
Zoals veel domeinen in de Côtes des Blancs zijn de meeste hectares beplant met Chardonnay en is de rest Pinot Noir. De 40 Ha wijngaarden liggen voornamelijk rond Mesnil-sur-Oger maar ook rond Vindey in de Côte de Sézanne en in Montgueux in de Aube.
Deze elegante Champagnes hebben een uitstekende balans tussen diepgang, structuur, frisheid en flair die zich kunnen meten met de Grand Marques van de Champagne.
Antoine Gomérieux is de wijnmaker
