Top Garnacha uit Navarra! Vol rood fruit,soepel elegant!
Dit is een persoonlijk project van Carlos Fernández (Bodegas Tierra & Exeo) en Sara Martínez en León Flórez (Latido de Sara), om eeuwenoude wijngaarden van Mencía in het Ribera-gebied van de rivier Órbigo, in de provincie, terug te winnen van Leon. Een terugkeer naar zijn oorsprong om een van je dromen waar te maken. Deze unieke en zeer oude wijngaarden bevinden zich op hellingen in de buurt van de rivier Órbigo op een hoogte tussen 820 en 850 meter boven de zeespiegel en werden geplant tussen 1915 en 1945, dus hun opbrengsten zijn zeer laag, maar van een buitengewone kwaliteit. Ondertussen zijn de gronden waarop ze zich vestigen extreem arm, kleiachtig en keien en het klimaat waarin ze leven is van de lente tot de herfst erg droog. Meer dan vier jaar zijn nodig geweest om deze percelen terug te halen die lange tijd zijn verlaten, en die ze nog steeds veel liefde moeten geven, hoewel ze al begonnen zijn met het resultaat van hun eerste en prachtige vruchten. Deze Garnacha Vieja rust 12 maanden op hout en past uitstekend met wildgerechten en gegrild vlees.
Sarah Selections werd opgericht in 2013 door Sarah Martinez-Lagos. Sarah begon in de wijn business in een familiale wijnmakerij in 2007, ze is opgegroeid van marketing tot verkoop in een korte tijd en bouwde een indrukwekkende afdeling export voor een kleine wijnmakerij in het dorp waar ze werd geboren “Oion”. Na deze periode van leren en groeien, professioneel en persoonlijk, besloot ze in 2013 om verder te gaan met haar dromen en doelen. Sarah Selections bedrijf is het selecteren en ook de productie van de beste wijnen uit de beste gebieden van Spanje. In een tweede fase zou ze dit nog willen uitbreiden naar andere landen, zoals Italië of Frankrijk. Ze werkt alleen met kleine familiale wijnhuizen, lage producties en wijnen van hoge kwaliteit. Het doel is om de beste kwaliteit en de beste prijs op de exportmarkt te bieden. Ondertussen groeit ook haar eigen project, het produceren van haar eigen wijn in een zeer bijzonder gebied van Spanje in DO Navarra en ook DOC Rioja.
