Een wijn met aroma’s van cassis, braam, kers, pruimen , tabak, vanille en een verfijnde kruidigheid. De smaak is krachtig en zeer gestructureerd met mooie ronde tannines die uitmonden in een lange en verleidelijke, kruidige afdronk.
Zoals zo vaak het geval is in Z-Amerika, werd ook dit huis opgericht door een Europese immigrant. Op het einde van W.O. I liet Pedro Pavone Voglino het Italiaanse Piemonte achter zich en ruilde het in voor het mooie landschap in de Chileense Maule Valley. De huidige wijngaarden van Santa Ema werden in 1931 aangekocht!
Santa Ema onderscheidt zich niet enkel met z’n prachtige wijnen. Het legt ook de nadruk op een duurzame relatie met de natuur (effeciënt energiegebruik, recyclage, behoud biologische diversiteit) en de omgeving (ethische codes, opleidingsprogramma’s werknemers,…)
