fijn en delicaat, perzik en peer met bloemige aroma’s, typisch voor de Gavi streek.rijke smaak met aangename bitters en zuren, fraaie balans met een aanhoudende lange afdronk.
De wijngaard “Madonnina” op het landgoed van La Raia ligt op een zuidoostelijk georiënteerde heuvel. De kalkhoudende, kleiachtige mergelbodem is bijzonder geschikt voor de aanplanting van Cortese. Zoals voor alle wijngaarden bij La Raia wordt elke vorm van kunstmest en chemische producten vermeden. De grond wordt beplant met groenbemesting – bestaande uit tuinbonen, erwten en klaver – die, eenmaal gesnoeid, verandert in meststof en humus.
