Viviani Ripasso Valpolicella Superiore ’17

19.00

Wijnhuis Viviani
Wijnregio Valpolicella
Oogstjaar 2017
Samenstelling Molinara,Corvina,Rondinella
Vivino Score 3.9
Te Drinken 2020-2035
Te Drinken bij Pasta,rood vlees
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer

Beschikbaar via nabestelling

Categorie:

Nieuw in het assortiment beschikbaar vanaf 15/01.

Eigenlijk geven de delicate wijnen van Viviani een getrouwere uitdrukking aan de historische identiteit van de Amarone-wijnen. Aanvankelijk kwam de Amarone uitsluitend uit de hoger gelegen heuvels, waar de koelere temperaturen (dankzij de hoogte) hielpen om de zuurgraad van de druiven te behouden. Terwijl zijn collega’s uit Valpolicella elk jaar later gingen oogsten, hield Claudio met niets en niemand anders rekening dan met zijn druiven zelf om te beslissen wanneer hij moest oogsten. Deze kenmerkende en zelfverzekerde methode, in combinatie met een prachtig terroir, leidt tot de productie van wijnen die levendig en verfrissend zijn in de mond, ook al zijn ze zeer geconcentreerd.