Simon Colin Bourgogne Chardonnay ’20

21.00

Wijnhuis Simon Colin
Wijnregio Chassagne-Montrachet
Oogstjaar 2020
Samenstelling 100% Chardonnay
Vivino Score 3.9
Te Drinken 2019-2030
Te Drinken bij Salades,Wit Vlees
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer

Beschikbaarheid: 2 op voorraad (kan nabesteld worden)

Categorie:

Simon Colin is de zoon van Philippe en de kleinzoon van Michel Colin van het beroemde domaine Colin-Deléger uit Chassagne-Montrachet. In deze familie stroomt wijn door de aderen in plaats van bloed. Colin is al generaties lang een begrip in Chassagne. Simon is ‘the new kid on the block’, hij heeft zich eigenlijk nog niet helemaal gemanifesteerd, maar de voortekenen zijn veelbelovend. Hij liep stages in Zuid-Afrika en de Verenigde Staten. De fijne (Bourgogne-)kneepjes van het vak leerde hij bij Etienne Sauzet in Puligny-Montrachet. In eerste instantie heeft hij een 9-tal vaten van 4 verschillende wijnen gekocht om zelf op te voeden, dit moeten er 20 à 25 worden. Uiteindelijk zullen zijn wijnen van eigen wijngaarden komen, maar dit is voorlopig nog toekomstmuziek. Zijn wijnmakerstalent is echter onmiskenbaar. Simon werkt voornamelijk op primaire aroma’s. Zijn wijnen worden geklaard, maar niet gefilterd. Zijn doel is om in de toekomst nóg betere Chassagnes te maken dan zijn vader.