Paul Sauer ’07

105.00

Oogstjaar 2017
Samenstelling 62% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc,13% Merlot
Vivino Score 4.4
Te Drinken 2012-2031
Te Drinken bij Kaas,Gegrild vlees,Steak
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-3 Kalenderdagen
Artikelnummer 1.6.01.008
Categorie:

Paul Sauer is de topwijn van Kanonkop estate . Het is deze wijn die als enige ter wereld reeds viermaal de Pichon Longueville Comtesse de Lalande trofee heeft gewonnen. De huidige wijnmaker Abrie Beeslaar won de Robert Mondavi Trofee voor beste wijnmaker in 2008.

In 1949 was Kanonkop de eerste producent die op grote schaal Pinotage geplant heeft. Deze hybride druivensoort is het gevolg van een kruisbestuiving van een mannelijke Pinot Noir met een vrouwelijke cinsaut.Kanonkop behoort zonder twijfel tot de allerbeste rode wijnproducenten in Zuid-Afrika. Internationaal beschouwt men Kanonkop als het equivalent van de Premier Grand Cru Classé in Bordeaux.Kanonkop betekent heuvel met een kanon. In de periode van de eerste kolonisten stond er op de heuvel, vanwaar men de schepen kon zien aankomen in Kaapstad, een kanon. Men schoot met dit kanon om de lokale boeren te waarschuwen dat er een schip aankwam zodat ze naar de haven konden gaan om hun groenten en fruit te verkopen.