Monte Tondo Foscarin Slavinus Soave Superiore Classico

18.15

Wijnhuis Monto Tondo
Wijnregio Soave
Oogstjaar 2019
Samenstelling Garganega
Vivino Score 3.9
Te Drinken 2020-2023
Te Drinken bij Pasta,rood vlees
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer 1.7.39.000
Categorie:

Soave Classico kent geen officiële classificatie, maar wel een vijftigtal erkende Cru’s, heuvels die de beste kwaliteit wijn voortbrengen. Eén van de beste en meest bekende Cru is de Monte Foscarino, een vulkanische heuvel. De familie Magnabosco van Azienda Agricola Monte Tondo heeft een klein perceel op de meest steile helling van de Monte Foscarino. De wijngaard hier profiteert van een ideale ligging ten opzichte van de zon. Dit unieke microklimaat levert exceptionele kwaliteit druiven en vormen de basis van de Soave Classico Superiore “Foscarin Slavinus”. De naam “Slavinus” is latijns voor aardverschuiving en doelt op de zeer steile helling, waar regelmatig aardverschuivingen plaatsvinden.

Door de rendementen zeer beperkt te houden en een zeer strenge selectie toe te passen tijdens de handmatige oogst, kiest Monte Tondo voor de beste kwaliteit druiven. Dat laat zich proeven in deze zeer fraaie wijn. Het proefpanel van Perswijn proefde in meer dan 50 verschillende Soave’s en  selecteerde de Soave Classico Superiore “Foscarin Slavinus” als de beste in prijs-kwaliteit: