Libre Y Salvaje Garnacha

17.63

Wijnhuis Libre Y Salvaje
Wijnregio Cariñena
Oogstjaar 2019
Samenstelling Garnacha
Vivino Score
Te Drinken 2019-2028
Te Drinken bij Rood Vlees,Kazen
Afname Per fles-Per 6 flessen kist
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer
Categorie:

Robijnrode kleur. met aroma’s van framboos, peper en laurier. Levendig in de mond, uitstekende en evenwichtige zuurgraad.Een wijn die het terroir representeerd met frisse zuren, fruit en een lange complexe afdronk.

Maceratie in een houten foeders gedurende 12-16 dagen met dagelijkse batonage. Fermentatietemperatuur 23-25 ºC80% wordt in stalen vaten bewaard en 20% ouderd op 2 jaar oude franse barriques van 225L voor 14 maanden.

Deze wijnmakerij bevindt zich in het historische stadje Almonacid de la Sierra (het berggebied  in Algairén) D.oCariñena Natuur behoud en herstel is de essentie van Libre y Salvaje. Een landschap creëren waar het terroir spreekt via de wijnen. De wijngaard kent daardoor ook een “Freestyle” aan wilde wijnstokkenEr geldt slechts één regel: Volg de wet van de natuur. Met een minimale tussenkomst van de mens om maximale terroir expressie te bereiken. De hooggelegen wijngaarden met inheemse variëteiten aan druiven, oude droge wijnstokken en ecologische landbouw zorgen voor unieke wijnenHet wijnhuis heeft zo ook nog zijn eigen grotten waar de wijnen hun rijping en veroudering in een optimale natuurlijke omgeving ondergaanHet is hier waar de wijnen wordt gevinificeerd in houten foeders, rvs tanks en / of potten van beton en klei.