Grand Enclos Du Château De Cerons Graves ’16

21.00

Wijnhuis Château De Cerons
Wijnregio Bordeaux  Graves
Oogstjaar 2016
Samenstelling 65% Merlot 35% Cabernet sauvignon
Vivino Score 4.0
Te Drinken 2022-2028
Te Drinken bij Gegrild rood vlees,Gegrild gevogelte,stoofpotjes,kaas
Afname Per fles-Per 6 flessen kist
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer 108047
Categorie:

Deze Grand Enclos is een zeer expressieve wijn met warme, rijpe noties van cassis en zwart fruit, bosbes en viooltjes.

Deze wijn is afkomstig van een gedeelte wijngaard dat volledig is ommuurd . Deze ‘Enclos’ ligt centraal in het dorpje ‘Cérons’. Daarnaast ligt een gedeelte van het terroir op het plateau van Podensac. Dat maakt samen een geheel van 25 ha. Het is de Italiaan Giorgio Cavanna (die een eigendom in Toscane had, Castello di Ama) die hier sinds 2000 alles vernieuwde, zowel in de chais als in de wijngaard. De wijnen beginnen meer en meer een identiteit van een verfijnde lekkernij te krijgen die dankzij de cabernet sauvignon zeker minstens 10 jaar kan bewaren. Giorgio Cavanna deed hiervoor beroep op Bertrand Léon, zoon van ex-technisch directeur van Chateaux Mouton Rothschild Patrick Léon. Groene oogst, manuele oogst in bakjes,strenge triage, alles wordt gedaan volgens de principes van een Grand Cru