Faiveley Mercurey Clos Rochette Monopole’19

26.20

Wijnhuis Maison Faiveley
Wijnregio Mercurey
Oogstjaar 2019
Samenstelling 100% Pinot Noir
Vivino Score 4.0
Te Drinken 2020-2035
Te Drinken bij Wit vlees,zachte kazen,vis
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer 1.7.33.000
Categorieën: ,

Aangenaam, fris gevoel van bij de aanzet. Een subtiel sappig en rond karakter dankzij de lagering op eikenhouten vaten. Een elegante mineraliteit.

De geschiedenis van Domaine Faiveley gaat terug tot 1825. Het domein is al 7 generaties lang familiebezit en is gelegen in Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Bourgogne. 127 ha Wijngaarden, verspreid over Côte de Nuits, Côte de Beaune en Côte Chalonnaise, waarvan 12 wijngaarden met Grand Cru classificatie, 25 met Premier Cru classificatie en 6 wijngaarden met een classificatie ‘Monopole’. Het domein wordt geleid door Erwan Faiveley, die het werk in de wijngaarden in eigen beheer houdt om zelf controle te hebben over de kwaliteit van de druiven. De handgeplukte oogst wordt met zorg naar gewelfde kelders uit de 19e eeuw gebracht, gelegen in Nuits-Saint-Georges. Om geweldige Bourgognes te maken, combineert Erwan Faiveley de principes van moderne oenologie met traditionele rijping in Frans eiken vaten. Dit alles draagt ertoe bij dat Faiveleywijnen een hoog aanzien hebben.