El Esteco Chañar Punco ’15

36.00

Wijnhuis El Esteco
Wijnregio Salta
Oogstjaar 2015
Samenstelling Cabernet Sauvignon-Malbec-Merlot
Vivino Score 4.3
Te Drinken 2018-2035
Te Drinken bij Pasta,rood vlees
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer 540010
Categorie:

De complexiteit en intensiteit zijn er vanaf het begin met tonen van levendige zwarte bessen, houtskool, as, donkere pruimen, crème de cassis, geroosterde kruiden, specerijen en tonnen viooltjes. De smaak is puur fluweel en fruit met strak gewonden maar onberispelijk gestructureerde tannines, die worden gedragen naar de lange, lange afdronk door een altijd vloeiende zuurgraad. Verbijsterend. Van 2.000 meter hoge wijngaard. Een blend van malbec, cabernet sauvignon en merlot.

Chañar Punco is een unieke subregio omringd door het Quilmes-gebergte, ten zuidwesten van de Calchaquí-vallei. De Calchaquí-vallei is na Mendoza het bekendste wijnbouwgebied van Argentinië. Op 2000 meter boven zeeniveau vertoont dit terroir unieke kenmerken. Slechte, rotsachtige en kalkrijke grond in combinatie met de schaarse warmtebelasting, straling, in de maanden voorafgaand aan de oogst, zorgt ervoor dat de druif langzaam zijn maximale expressie ontwikkelt. De oriëntatie van de wijngaard loopt van noord naar zuid, waardoor gematigde wind uit het noorden het microklimaat van het bladerdak verbetert. Gedestilleerd water wordt diep uit de grond gepompt en druppelirrigatie wordt gebruikt.