Domaine de Montorge Montagny 1er Cru

19.00

Wijnhuis Domaine  De Montorge
Wijnregio Bourgonge
Oogstjaar 2016
Samenstelling 100% Chardonnay
Vivino Score 3.8
Te Drinken 2020-2036
Te Drinken bij Rundsvlees,kalfsvlees,Gevogelte
Afname Per fles-Per 6 flessen kist
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer 1.5.33.019
Categorie:

Open op de neus, de smaak komt overeen met de aroma’s van perziken en witte bloemen. Een frisse wijn met een heerlijke lange, verrukkelijke afdronk.

In 1972 richtten Charles en Jean Joseph Flandre het familiebedrijf op met 12 hectare Montagny 1er Cru-wijngaarden in Montagny les Buxy, in Montorge, in het zuiden van de Côte Chalonnaise. De familie produceerde wijnen van grote terroirs zoals “Les Chaniots” en “Les Coères”. Yann (de tweede zoon van Jean Joseph) nam het domein in 2014 over en zette 40 jaar familiegeschiedenis voort.

De wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 25 jaar bevinden zich in de 4 dorpen met de AOC Montagny: Buxy, Montagny-lès-Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin. Deze wijn is daarom afgeleid van verschillende climats van de Montagny 1 Cru, waaronder het 4 hectare grote “Les Las”.

Aangezien de meeste wijnstokken dichtbij het domein groeien, komen de druiven na het plukken zeer snel in de wijnmakerij, wat vroege oxidatie voorkomt. Ze worden vervolgens in een pneumatische pers geperst voor zachte extractie. De fermentatie vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen vaten en de malolactische gisting wordt volledig voltooid. De 10-12 maanden rijping op vat behoudt de finesse van de wijn en de frisheid van het fruit. Afhankelijk van het jaar kan Yann Flandre besluiten de wijn sur lie te laten rijpen.

Topwijnen

Code:wn250745