Constantia Uitsig Muscat D’Alexandrie

40.00

Wijnhuis Costantia Uitsig
Wijnregio Constantia Valley
Oogstjaar
Samenstelling 100% Muscat
Vivino Score 3.9
Te Drinken 2020-2045
Te Drinken bij Dessert
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-3 Kalenderdagen
Artikelnummer 1.8.00.003
Categorie:

Een typisch muscat karakter op de neus met bloemen en rijpe perziken. Het gehemelte is zacht en rijk, maar met een evenwichtige zuurgraad en frisheid met een verbazingwekkende afwerking. Elk jaar wordt een blend gemaakt van het huidige oogstjaar en consistentie van stijl te bereiken.

De druiven worden op de schil gefermenteerd om zoveel mogelijk variëteitskarakter te verkrijgen. Ongeveer halverwege de vergisting worden de druiven geperst en wordt de gisting voortgezet in oude Franse eiken vaten. Bij een restsuiker van ongeveer 100 gram wordt de wijn versterkt om de gisting te stoppen.

Als oudste wijnproducerende regio op het zuidelijk halfrond strekt Constantia’s ononderbroken geschiedenis van het maken van wijn zich meer dan 300 jaar uit. De geschiedenis van Constantia gaat terug naar 1685, toen Simon van der Stel zijn eigendomnoemde naar de dochter van de weldoener die hem een ​​boerderij schonk onder een pittoreske bergketen. De weelderige omgeving en de gematigde temperaturen voorspelden goed voor de landbouw en van der Stel ging aan het werk met het planten van boomgaarden en wijngaarden – waarvan ons landgoed een onderdeel was. Constantia Uitsig is nu een van een select aantal wijndomeinen die samen de Constantia Valley Wijnroute vormen.Constantia Uitsig heeft een lang en rijk cultuurgoed achter zich. Ze zijn enorm toegewijd aan de groenste bouw- en landbouwpraktijken, hiermee hopen ze een ruimte te creëren die tegelijk mooi als gevarieerd is. Zoals te zien is op hun labels, werken ze eraan om een ​​toevluchtsoord te worden voor niet alleen inheemse flora, maar ook voor inheemse vogels.