Anselmann Riesling Classic ’19

11.25

Wijnhuis Anselmann
Wijnregio Phalz
Oogstjaar 2019
Samenstelling 100% Riesling
Vivino Score 3.8
Te Drinken 2019-2028
Te Drinken bij Rood Vlees,Kazen,Gegrild vlees,Pasta
Afname Per fles-Per 6 flessen
Levertermijn 1-2 Kalenderdagen
Artikelnummer
Categorie:

De Anselmann Riesling Classic is een van de toonaangevende droge wijnen uit het Anselmann gamma. Classic geeft aan dat de wijn enkel gemaakt kan worden met lokale druivensoorten met een, wettelijk bepaald, minimum natuurlijk alcoholgehalte en met maximum 15% restsuiker.

Fris groengeel van kleur. In de geur citrus en appel. In de smaak grapefruit, abrikoos en appel. Heerlijk jong en fris met levendige zuren. Dit is een mooie, karakteristieke, droge Riesling.

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.