Adrianna Vineyard River Stones
Het is een super Malbec. Geconcentreerd en krachtig met een geweldige balans , overvloedige maar toch zachte tannines, sterke mineraliteit, stevige textuur, grote soberheid. Hij kan nu al gedronken worden maar heeft toch alles wat nodig is om zich lange tijd in de fles te ontwikkelen.
Deze Adrianna Vineyard River Stones 2015 Adrianna-wijngaard dat volledig bedekt is met ovale witte stenen en op de plaats van een oude rivierbedding. De overvloedige stenen zorgen voor optimale drainage en tegen extreme temperaturen. De stenen absorberen de warmte en geven de warmte weer af in de nachten. Ook functioneren ze als verkoeling na een zeer koude nacht. Wijnen gemaakt van de Malbec druif aangeplant op een steenachtige bodem zijn over het algemeen extreem aromatisch, rijk en luxueus, net als de River Stones Malbec van Adrianna. Deze wijn kan jong of oud na rijping gedronken worden.De gisting vind plaats op houten vaten van 225 liter eikenhouten vaten en 500 liter Franse eikenrol-fermentoren voor 8 dagen. De maximale gisting temperatuur ligt tussen de 25-30° C en de maceratie vindt gedurende 15 dagen plaats. Het rijpen van de wijn gebeurt voor 24 maanden op eikenhouten vaten
